Kurata

端正盛裝在蒸籠上的蕎麥麵方一入口，騰起的香氣與恰到好處的嚼勁便在嘴裡散開。座落於武藏小山的「Kurata」，店內手打蕎麥麵選用名為「會津之香」的蕎麥粉製作；在浸入醬汁前，不妨先沾少許鹽啜吸品嘗，蕎麥純粹而豐厚的風味更顯分明。店家亦提供能一次比較不同產地風味的「三產地蒸籠蕎麥麵」，以及可追加的分量「小蒸籠蕎麥麵」，讓人細細感受研磨方式與產地風土所帶來的個性差異。

香酥炸物與映照時令的割烹佳餚

品嘗蕎麥麵之前，豐富精緻的單點料理同樣令人食指大動。人氣十足的「櫻花蝦春菊炸餅」，麵衣口感輕盈鬆脆，交織著山茼蒿的微苦與櫻花蝦的濃醇鑊氣，除了沾蘿蔔泥天婦羅醬汁，蘸鹽享用更能襯托甘甜。此外，還有白蝦、舞茸、牡蠣等隨季節更迭的天婦羅，以及鮮魚生魚片拼盤、壽司搭配蒸籠蕎麥麵的組合，無處不展現割烹料理獨有的細膩手藝。

佐以全國佳釀，享受放鬆沉靜的片刻

佐餐酒款的陣容同樣不容忽視。店內備有以「大七 純米生酛」與「貴 特別純米」為首的日本酒，亦有氣泡日本酒，以及加入國產無農藥檸檬調製的自家製蘇打氣泡飲等豐富選擇，可隨喜好挑選合拍的杯中物。店內揉合洗練和風與現代感，備有吧台席、掘式暖桌座席與包廂，無論是一人專心享用午餐，或是紀念日的聚席宴請，都能在此度過寬心自在的美好時光。